しっとりレンジシューマイ

材料（２人分）

あん
　・豚ひき肉
　　250g
　・玉ねぎのみじん切り
　　1/4個分(約50g)
　・片栗粉、砂糖
　　各大さじ1
　・しょうゆ
　　大さじ１ 1/2
　・ごま油
　　小さじ1
キャベツ
　2枚(約100g)
シューマイの皮
　1袋(約80g)
練りがらし、しょうゆ

• あん

• 　・豚ひき肉

  250g

• 　・玉ねぎのみじん切り

  1/4個分(約50g)

• 　・片栗粉、砂糖

  各大さじ1

• 　・しょうゆ

  大さじ１ 1/2

• 　・ごま油

  小さじ1

• キャベツ

  2枚(約100g)

• シューマイの皮

  1袋(約80g)

• 練りがらし、しょうゆ

1. 1

   キャベツは大きめの一口大にちぎり、1/2量を直径約25cmの耐熱皿に広げる。シューマイの皮は2mm幅に切る。

1. 1

   ボウルに玉ねぎを入れて片栗粉をまぶし、残りのあんの材料を加えて約30秒練り混ぜる。8等分してざっと丸め、シューマイの皮を全体につけ、軽く握って密着させる。シューマイをさっと水にくぐらせ、皿の縁に沿って並べる。残りのキャベツをシューマイにのせる。

   

   キャベツをふんわりとかぶせる

2. 2

   ペーパータオルをぬらして軽く絞ってかけ、アーチ状にふんわりとラップをかけて電子レンジで約6分加熱する。

   

   ふんわりとラップをかけ、電子レンジで6分加熱

3. 3

   取り出してラップをふわっとかけ直し、約5分おいて余熱で火を通す。器にキャベツを敷いてシューマイを盛り、練りがらしとしょうゆ各適量を添える。

   

   余熱で5分

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