レシピ
トマトの酢みそあえ

トマトの酢みそあえ

Name: トマトの酢みそあえ
Yield: ４人分
Cuisine: 和食
Ingredients: フルーツトマト(またはミディトマト)…4個; 酢みそ; ・みそ…大さじ2; ・米酢…小さじ1; ・砂糖、マスタード…各大さじ1/2; ごま油

作り置きサラダ

野菜を冷蔵庫に入れる前に調味料を回しかけるだけ。フルーツトマトの濃厚な甘みを引き立てる甘酸っぱ味

本田明子さんのレシピ

１人分：

55kcal

1.2g

材料（４人分）

フルーツトマト(またはミディトマト)
　4個
酢みそ
　・みそ
　　大さじ2
　・米酢
　　小さじ1
　・砂糖、マスタード
　　各大さじ1/2
ごま油

フルーツトマト(またはミディトマト)

4個
酢みそ
　・みそ

大さじ2
　・米酢

小さじ1
　・砂糖、マスタード

各大さじ1/2
ごま油

下ごしらえ

1

フルーツトマトは2cm角に切る。

作り方

1

保存容器にトマトを入れ、ごま油小さじ2を回しかける。酢みその材料を混ぜてかけ、ふたをして冷蔵室で保存する。

保存期間：冷蔵室で約3日間

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本田明子さん

東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。
雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」（学研プラス）など。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

お料理メモ

【作りおきサラダを作るときは】
・調理を始める前に手をよく洗い、清潔な道具や保存容器をお使いください。
・保存容器に入れたら、よくさましてからふたをします。
・すぐに食べられますが、10時間くらい冷蔵室で保存してからがおいしくなります。時間を追って変わる味わいを楽しんでください。
・食べるときは、清潔な箸などで、食べる分だけ混ぜずに取り出してください。