中華風炊き込みご飯
390kcal
1.3g
材料（２人分）
焼き豚(市販品)…100g
干ししいたけ…１枚
しょうが…１かけ
米…２カップ(360ml)
カシューナッツ…50g
・しょうゆ、酒、ごま油、こしょう
干ししいたけ…１枚
しょうが…１かけ
米…２カップ(360ml)
カシューナッツ…50g
・しょうゆ、酒、ごま油、こしょう
作り方
- 米は炊く30分前に洗い、ざるにあける。干ししいたけは水でもどして軸を取り、１cm角に切る(もどし汁大さじ２をとっておく)。焼き豚も１cm角に切る。しょうがはせん切りにする。
- 米を炊飯器の内釜に入れ、しょうゆ、酒各大さじ１、ごま油小さじ１、もどし汁を加え、水を２カップ分の目盛りまで加える。焼き豚、しいたけも加えて普通に炊く。
- 炊き上がったらしょうがとカシューナッツを加えて10分蒸らす。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重野佐和子
- 20代でフランス研究家となり、フードビジネスに携わる。大腸がん手術ののち、自らの体験をもとに術後の食事を研究。大腸がん術後食のエキスパートとなる。おなかに優しい「おからマフィン」が人気。
食材の扱い方・ポイント
- 干ししいたけ
- 日本料理、中華料理に欠かせない、代表的な乾燥きのこ。干すと生のときよりも香りが強くなり、…
- しょうが
- 香辛料として、日本料理や中国料理に欠かせないしょうがは、熱帯アジア原産で、平安初期ごろに…
- 米
- 日本の食に欠かせない米。日本では主に、ジャポニカ種のうるち米を食べます。うるち米は、精米…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介！