かぼちゃのミートソースかけ

材料（２人分）

かぼちゃ
　1/4個（250ｇ）
玉ねぎ
　1/2個
生しいたけ
　４枚
牛薄切り肉
　180ｇ
サラダ油
　大さじ１
バター
　大さじ１
白ワイン
　50cc
トマトケチャップ
　大さじ３〜４
粉チーズ
　大さじ１
・こしょう、塩

• かぼちゃ

  1/4個（250ｇ）

• 玉ねぎ

  1/2個

• 生しいたけ

  ４枚

• 牛薄切り肉

  180ｇ

• サラダ油

  大さじ１

• バター

  大さじ１

• 白ワイン

  50cc

• トマトケチャップ

  大さじ３〜４

• 粉チーズ

  大さじ１

• ・こしょう、塩

1. 1

   かぼちゃは種を除いて１cm厚さのくし形切りにする。玉ねぎはみじん切り、しいたけは石づきを除いてみじん切りに。牛肉は５〜７mm角に細かく切る。

2. 2

   フライパンに油を熱し、かぼちゃを並べ、両面に焼き色をつける。ふたをして弱火でやわらかくなるまで６〜７分蒸し焼きにする。

3. 3

   かぼちゃを取り出し、フライパンにバターを溶かし、玉ねぎ、しいたけを加えて炒め、玉ねぎがしんなりしたら牛肉を加えて炒める。ワイン、ケチャップを加えてからめ、塩、こしょう各少々で味をととのえる。器にかぼちゃを盛り、ミートソースをかけ、粉チーズをふる。

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