レシピ
手羽中と長いものオイスターソース煮

手羽中と長いものオイスターソース煮

Name: 手羽中と長いものオイスターソース煮
Yield: 2～3人分
Cuisine: 和食
Ingredients: とり手羽中(半割りにしたもの)…12本(約300g); 長いも…200g; 煮汁(混ぜる); ・オイスターソース…大さじ１ 1/2; ・みりん…大さじ2; ・しょうゆ…大さじ1/2; ・水…1/4カップ

ラクなのにおいしさ極まるほったらかし煮

骨つき肉が味出しになり、こっくり煮汁でご飯が進む！

上島亜紀さんのレシピ

１人分：

202kcal

1.6g

材料（2～3人分）

とり手羽中(半割りにしたもの)
　12本(約300g)
長いも
　200g
煮汁(混ぜる)
　・オイスターソース
　　大さじ１ 1/2
　・みりん
　　大さじ2
　・しょうゆ
　　大さじ1/2
　・水
　　1/4カップ

とり手羽中(半割りにしたもの)

12本(約300g)
長いも

200g
煮汁(混ぜる)
　・オイスターソース

大さじ１ 1/2
　・みりん

大さじ2
　・しょうゆ

大さじ1/2
　・水

1/4カップ

作り方

1

とり手羽中は水けを拭く。長いもは一口大の乱切りにする。
2

直径約20cmの鍋にとり手羽中を皮目を下にして並べ、長いもを広げ入れ、煮汁を回しかける。
3

オーブン用ペーパーを約25cm四方に切り、具材に接するようにしてかぶせ、ふたをして弱めの中火に約12分かける。ふたを取って強火にし、1～2分混ぜながら味をからめる。