トマト煮込みハンバーグ

364kcal
3.3g
トマト煮込みハンバーグ
トマト煮込みハンバーグ

ラクなのにおいしさ極まるほったらかし煮

上島亜紀さんのレシピ

たねはポリ袋で作れば後片づけもラク。ソースのおかげでじっくり煮込んだような味わいに!

材料(2~3人分)

  • たね
  •  ・合いびき肉…300g
  •  ・玉ねぎ…3/4個
  •  ・パン粉…1/3カップ
  •  ・中濃ソース…大さじ1 1/2
  •  ・塩…小さじ1/3
  •  ・こしょう…少々
  • まいたけ…1パック(約100g)
  • 玉ねぎ…1/4個
  • 煮汁(混ぜる)
  •  ・ホールトマト缶…1缶(約400g)
  •  ・中濃ソース…大さじ2
  •  ・塩…小さじ1/2
たね
 ・合いびき肉…300g
 ・玉ねぎ…3/4個
 ・パン粉…1/3カップ
 ・中濃ソース…大さじ1 1/2
 ・塩…小さじ1/3
 ・こしょう…少々
まいたけ…1パック(約100g)
玉ねぎ…1/4個
煮汁(混ぜる)
 ・ホールトマト缶…1缶(約400g)
 ・中濃ソース…大さじ2
 ・塩…小さじ1/2

作り方

  1. 玉ねぎは縦薄切りにする。まいたけは大きめにほぐす。
  2. ポリ袋にたねの玉ねぎ、塩、こしょうを入れ、水分が出るまで袋の上からよくもむ。残りのたねの材料を加えて、なめらかになるまでよくもむ。
  3. たねを1/6量ずつ両手でキャッチボールをするようにして空気を抜き、2cm厚さの円形に整える。フライパンに並べて強めの中火にかけ、両面を約1分30秒ずつ焼く。
  4. まいたけと玉ねぎを加え、煮汁を回しかける。ふたをして中火で約10分煮る。ふたを取って強火にし、約1分軽く混ぜながら味をからめる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

上島亜紀
上島亜紀
料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 木村拓

食材の扱い方・ポイント

玉ねぎ
玉ねぎ
生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
まいたけ
まいたけ
名前の由来は、舞い上がるほどおいしいから、とか。「幻のきのこ」とされてきましたが、70年…

おすすめ読みもの(PR)

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ31486品をご紹介!