玉ねぎたっぷり和風ハンバーグ

玉ねぎたっぷり和風ハンバーグ

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あめ色の玉ねぎがたくさん入った和風ソースでじっくり煮込んだ旨味たっぷり和風煮込みハンバーグ

1人分:

434kcal

2.5g

材料(2人分)

  • 合いびき肉

    250g

  • 玉ねぎ

    1個

  • パン粉、牛乳

    各大さじ3

  • おろしにんにく

    1/2片強分(小さじ1/2)

  • ひとつまみ

  • こしょう

    少々

  • 大さじ1

  • しょうゆ

    大さじ1 1/2

  • 砂糖

    大さじ1/2

  • サラダ油

    小さじ1

作り方

  1. 1

    玉ねぎは縦半分に切って縦薄切りにする。ボウルにパン粉、牛乳各大さじ3を入れて約2分おく。合いびき肉、塩ひとつまみ、こしょう少々を加えてよく混ぜ、2等分する。手を水でぬらしてから丸め、両手でキャッチボールをするようにして空気を抜き、小判形に整える。

  2. 2

    フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、肉だねを並べて約2分焼く。焼き色がついたら上下を返し、約2分焼く。

  3. 3

    フライパンのあいたところに玉ねぎを入れる。酒大さじ1、水3/4カップ、しょうゆ大さじ1 1/2、おろしにんにく、砂糖大さじ1/2を加え、煮立ったらふたをして、弱火で約10分煮る。

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井原裕子さん

井原裕子 さんのレシピ

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