玉ねぎたっぷり和風ハンバーグ

材料（２人分）

• 合いびき肉…250g
• 玉ねぎ…1個
• パン粉、牛乳…各大さじ3
• おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)
• 塩…ひとつまみ
• こしょう…少々
• 酒…大さじ1
• しょうゆ…大さじ１ 1/2
• 砂糖…大さじ1/2
• サラダ油…小さじ1

作り方

1. 玉ねぎは縦半分に切って縦薄切りにする。ボウルにパン粉、牛乳各大さじ3を入れて約2分おく。合いびき肉、塩ひとつまみ、こしょう少々を加えてよく混ぜ、2等分する。手を水でぬらしてから丸め、両手でキャッチボールをするようにして空気を抜き、小判形に整える。
2. フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、肉だねを並べて約2分焼く。焼き色がついたら上下を返し、約2分焼く。
3. フライパンのあいたところに玉ねぎを入れる。酒大さじ1、水3/4カップ、しょうゆ大さじ１ 1/2、おろしにんにく、砂糖大さじ1/2を加え、煮立ったらふたをして、弱火で約10分煮る。