さつまいもとにんじんのごまみそあえ

材料（２人分）

芽ひじき(乾燥)
　5g
さつまいも
　1/2本(約150g)
にんじん
　1/2本(約100g)
白すりごま、みそ
　各大さじ1
砂糖
　小さじ1

• 芽ひじき(乾燥)

  5g

• さつまいも

  1/2本(約150g)

• にんじん

  1/2本(約100g)

• 白すりごま、みそ

  各大さじ1

• 砂糖

  小さじ1

1. 1

   芽ひじきはたっぷりの水に約10分つけてもどし、水けをきる。さつまいもは皮つきのまま長さを半分に切って六つ割りにし、水に約5分さらして水けをきる。にんじんは5mm厚さの半月切りにする。

2. 2

   耐熱ボウルに入れて水大さじ2をふり、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約5分加熱する。ざるにあけて水けをきる。ボウルに白すりごま、みそ、水各大さじ1、砂糖小さじ1を入れて混ぜ、ひじき、さつまいも、にんじんを加えてあえる。

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