「ブロッコリーの麻婆豆腐風」の献立
サブ、メインの順に下ごしらえをしたら、サブをレンジへ。メインを作り、弱火で煮始めたらサブをあえればOK！
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-
- 高杉純
献立の材料（２人分）
- 主菜 ブロッコリーの麻婆豆腐風
-
- 豚ひき肉…150g
- もめん豆腐…1丁(約300g)
- ブロッコリー…1/4個(約75g)
- 長ねぎ…下1/2本
- おろしにんにく…1/2片弱分(小さじ1/3)
- おろししょうが…1/5かけ分(小さじ1/2)
- 酒…大さじ1
- しょうゆ…大さじ１ 1/2
- 砂糖…小さじ1
- 水溶き片栗粉
- ・片栗粉、水…各大さじ1
- ごま油
- 副菜 さつまいもとにんじんのごまみそあえ
-
- 芽ひじき(乾燥)…5g
- さつまいも…1/2本(約150g)
- にんじん…1/2本(約100g)
- 白すりごま、みそ…各大さじ1
- 砂糖…小さじ1
■「ブロッコリーの麻婆豆腐風」の献立
献立の材料（２人分）
・食材一覧
【主菜】None
豚ひき肉…150g
もめん豆腐…1丁(約300g)
ブロッコリー…1/4個(約75g)
長ねぎ…下1/2本
おろしにんにく…1/2片弱分(小さじ1/3)
おろししょうが…1/5かけ分(小さじ1/2)
酒…大さじ1
しょうゆ…大さじ１ 1/2
砂糖…小さじ1
水溶き片栗粉
・片栗粉、水…各大さじ1
ごま油
【副菜】None
芽ひじき(乾燥)…5g
さつまいも…1/2本(約150g)
にんじん…1/2本(約100g)
白すりごま、みそ…各大さじ1
砂糖…小さじ1
献立の材料（２人分）
・食材一覧
【主菜】None
豚ひき肉…150g
もめん豆腐…1丁(約300g)
ブロッコリー…1/4個(約75g)
長ねぎ…下1/2本
おろしにんにく…1/2片弱分(小さじ1/3)
おろししょうが…1/5かけ分(小さじ1/2)
酒…大さじ1
しょうゆ…大さじ１ 1/2
砂糖…小さじ1
水溶き片栗粉
・片栗粉、水…各大さじ1
ごま油
【副菜】None
芽ひじき(乾燥)…5g
さつまいも…1/2本(約150g)
にんじん…1/2本(約100g)
白すりごま、みそ…各大さじ1
砂糖…小さじ1
- 材料（２人分）
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- 豚ひき肉…150g
- もめん豆腐…1丁(約300g)
- ブロッコリー…1/4個(約75g)
- 長ねぎ…下1/2本
- おろしにんにく…1/2片弱分(小さじ1/3)
- おろししょうが…1/5かけ分(小さじ1/2)
- 酒…大さじ1
- しょうゆ…大さじ１ 1/2
- 砂糖…小さじ1
- 水溶き片栗粉
- ・片栗粉、水…各大さじ1
- ごま油
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 材料（２人分）
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- 芽ひじき(乾燥)…5g
- さつまいも…1/2本(約150g)
- にんじん…1/2本(約100g)
- 白すりごま、みそ…各大さじ1
- 砂糖…小さじ1
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
使い方ガイド
- 太らない献立
- 副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん（白飯）1杯218kcalと想定 - 作り方
- 作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。
- 井原裕子
- 料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。
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