チキンのトマトクリーム煮

チキンのトマトクリーム煮

Mizukiさんのごちそう肉

トマト缶も生クリームもなし。ケチャップ、牛乳、ソースだけで作るトマト煮です。簡単なのに特別感のあるごちそう肉レシピ!

1人分:

498kcal

2.5g

材料(2人分)

  • とりもも肉

    大1枚(約300g)

  • 玉ねぎ

    1/4個

  • しめじ

    1/2パック(約50g)

  • クレソン

    適量

  • ソース

  •  ・牛乳

    3/4カップ

  •  ・トマトケチャップ

    大さじ2

  •  ・中濃ソース

    大さじ1

  • 塩、こしょう、小麦粉、サラダ油

作り方

  1. 1

    玉ねぎは縦薄切りにする。しめじはほぐす。とり肉は厚い部分に切り目を入れて開き、半分に切る。塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。

    小麦粉をまぶすとうまみが閉じ込められ、ソースのとろみにもなる。

    小麦粉をまぶすとうまみが閉じ込められ、ソースのとろみにもなる。

  2. 2

    フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、とり肉を皮目から焼く。しっかり焼き色がついたら上下を返して端に寄せ、あいたところに玉ねぎ、しめじを入れて約1分炒める。

  3. 3

    ソースの材料を加え、とろみがつくまで混ぜながら約3分煮る。器に盛り、クレソンを添える。

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Mizuki さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

  • ジャンル:
  • レシピ作成・調理:
  • 撮影:
    • Mizuki

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