チキンのトマトクリーム煮

498kcal
2.5g
チキンのトマトクリーム煮
チキンのトマトクリーム煮

Mizukiさんのごちそう肉

Mizukiさんのレシピ

トマト缶も生クリームもなし。ケチャップ、牛乳、ソースだけで作るトマト煮です。簡単なのに特別感のあるごちそう肉レシピ!

材料(2人分)

  • とりもも肉…大1枚(約300g)
  • 玉ねぎ…1/4個
  • しめじ…1/2パック(約50g)
  • クレソン…適量
  • ソース
  •  ・牛乳…3/4カップ
  •  ・トマトケチャップ…大さじ2
  •  ・中濃ソース…大さじ1
  • 塩、こしょう、小麦粉、サラダ油
とりもも肉…大1枚(約300g)
玉ねぎ…1/4個
しめじ…1/2パック(約50g)
クレソン…適量
ソース
 ・牛乳…3/4カップ
 ・トマトケチャップ…大さじ2
 ・中濃ソース…大さじ1
塩、こしょう、小麦粉、サラダ油

作り方

  1. 玉ねぎは縦薄切りにする。しめじはほぐす。とり肉は厚い部分に切り目を入れて開き、半分に切る。塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。
    小麦粉をまぶすとうまみが閉じ込められ、ソースのとろみにもなる。
  2. フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、とり肉を皮目から焼く。しっかり焼き色がついたら上下を返して端に寄せ、あいたところに玉ねぎ、しめじを入れて約1分炒める。
  3. ソースの材料を加え、とろみがつくまで混ぜながら約3分煮る。器に盛り、クレソンを添える。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • Mizuki

食材の扱い方・ポイント

玉ねぎ
玉ねぎ
生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
しめじ
しめじ
一般にしめじや本しめじの名前で売られているのは、「ぶなしめじ」や、「しろたもぎだけ」、「…
とり肉
とり肉
くせがない白身の肉で、価格も安くて使いやすいとり肉。一般には、むね肉(骨なし、骨つき)、…

おすすめ読みもの(PR)

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介!