豆腐とたらのこんがり揚げキムチマヨあえ

材料（2～3人分）

生だら
　2切れ
もめん豆腐
　1丁
にら
　1/3わ(約30g)
白菜キムチ
　60g
マヨソース
　・マヨネーズ
　　大さじ3
　・しょうゆ、ごま油
　　各小さじ1
塩、片栗粉、揚げ油

• 生だら

  2切れ

• もめん豆腐

  1丁

• にら

  1/3わ(約30g)

• 白菜キムチ

  60g

• マヨソース

• 　・マヨネーズ

  大さじ3

• 　・しょうゆ、ごま油

  各小さじ1

• 塩、片栗粉、揚げ油

1. 1

   豆腐は電子レンジで水きりし（お料理メモ参照）、3cm角に切る。たらは4等分に切って塩少々をふり、室温に約10分おいて水けを拭く。にらは3cm長さに切り、キムチは大きければざく切りにする。

2. 2

   豆腐、たらに片栗粉を薄くまぶす。フライパンに揚げ油を1cm深さまで入れて中温(約170℃)に熱し、豆腐、たらを入れて両面を約2分ずつ揚げる。

   

   ころもどうしがくっつかないよう、極力さわらずに揚げて。

3. 3

   ボウルにマヨソースの材料、にら、キムチ、２を入れ、さっくりと混ぜ合わせる。

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