みその炊き込みピラフ

材料（3～4人分）

• とりもも肉…1/2枚(約120g)
• おろしにんにく…小さじ1/2
• 玉ねぎの粗みじん切り…1/4個分
• ミニトマト…小10～12個(約80g)
• 米…2合(360ml)
• 調味用
• 　・洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/2
• 　・酒、サラダ油…各大さじ1
• 塩、こしょう、みそ

作り方

1. 米は洗ってざるにあける。とり肉は2～3cm角に切り、塩、こしょう各少々、にんにくをもみ込む。炊飯器の内釜に米と、調味用の材料を入れ、2合の目盛りまで水を加えてひと混ぜする。玉ねぎ、ミニトマト、とり肉を加え、みそ大さじ2をのせる。

   

   

2. 普通に炊き、炊き上がったらさっくりと混ぜて塩で味をととのえる。器に盛り、好みでパセリのみじん切りを散らす。