かにかまと白菜のグラタン

479kcal
3.4g
かにかまと白菜のグラタン
かにかまと白菜のグラタン

具とソースを一発で作る! 手間なしグラタン&ドリア

堤人美さんのレシピ

白菜の甘みとかにかまのうまみでワンランクアップの冬のごちそうに!

材料(2人分)

かに風味かまぼこ…130g
牛乳…2カップ
ピザ用チーズ…60g
玉ねぎ…1/4個
白菜…大1/6株(約400g)
塩、バター、小麦粉、こしょう

作り方

  1. 玉ねぎは縦薄切りにする。かにかまぼこは粗くほぐす。白菜は横1cm幅に切る。
  2. 白菜は塩小さじ1/2をふってよくもみ、約5分おいて水けを絞る。フライパンにバター30gを中火で溶かし、白菜、玉ねぎを入れて約2分炒める。小麦粉大さじ3をふり入れ、全体にからめるように炒め合わせる。
  3. 牛乳を加えて強めの中火にし、木べらなどでよく混ぜながら約2分煮る。とろみがついたらかにかまぼこを加え、塩、こしょう各少々で調味する。
  4. 耐熱の器にバターを薄くぬり、3を入れる。ピザ用チーズを散らし、オーブントースターで焼き色がつくまで約10分焼く。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

堤人美
堤人美
料理研究家。身近な食材を手早く、おいしく、おしゃれに仕上げる“一工夫”のレシピが人気。著書に「『朝仕込み』だから、帰ってすぐできる! おいしいレシピのひみつ」(朝日新聞出版)など。
カテゴリ:
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 木村拓

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