ひき肉とかぶのトマトクリームグラタン

551kcal
2.5g
ひき肉とかぶのトマトクリームグラタン
ひき肉とかぶのトマトクリームグラタン

具とソースを一発で作る! 手間なしグラタン&ドリア

堤人美さんのレシピ

とろけるかぶとザクザクひき肉が好相性。トマトクリームで奥深いおいしさに

材料(2人分)

合いびき肉…150g
かぶ…小2個(葉つき。約300g)
牛乳…1カップ
ピザ用チーズ…60g
ホールトマト缶…1/2缶(約200g)
塩、こしょう、バター、小麦粉

下ごしらえ

  1. かぶは葉と切り分け、皮をむいて6等分のくし形切りにし、葉は4cm長さに切る。

作り方

  1. ひき肉は塩、こしょう各少々をふる。フライパンにバター30gを中火で溶かしてひき肉を入れ(ほぐさない)、あいたところにかぶを入れる。約2分焼いたら上下を返し、ひき肉は木べらなどでざっくりと一口大に割る。かぶの葉を加え、さらに約2分炒め合わせる。小麦粉大さじ3をふり入れ、全体にからめるように炒め合わせる。
  2. ホールトマトはキッチンばさみなどで粗く切っておく。1にトマトを缶汁ごと、牛乳を加えて強めの中火にし、木べらなどでよく混ぜながら、約2分煮る。とろみがついたら、塩小さじ1/3、こしょう少々で調味する。
  3. 耐熱の器にバターを薄くぬり、2を入れる。ピザ用チーズを散らし、オーブントースターで焼き色がつくまで約10分焼く。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

堤人美
堤人美
料理研究家。身近な食材を手早く、おいしく、おしゃれに仕上げる“一工夫”のレシピが人気。著書に「『朝仕込み』だから、帰ってすぐできる! おいしいレシピのひみつ」(朝日新聞出版)など。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 木村拓

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