レシピ
とり肉のヨーグルトみそ焼き

とり肉のヨーグルトみそ焼き

Name: とり肉のヨーグルトみそ焼き
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: とりむね肉(皮なし)…大1枚(約300g); 赤パプリカ、黄パプリカ…各1/2個; ヨーグルトみそだれ; ・プレーンヨーグルト…大さじ3; ・おろしにんにく…1片分; ・みそ…大さじ2; ・みりん…大さじ1/2; オリーブ油

ヨーグルト活用レシピ

パサつきがちなとりむね肉が箸で切れるほどやわらかに

ワタナベマキさんのレシピ

１人分：

275kcal

2.4g

材料（２人分）

とりむね肉(皮なし)
　大1枚(約300g)
赤パプリカ、黄パプリカ
　各1/2個
ヨーグルトみそだれ
　・プレーンヨーグルト
　　大さじ3
　・おろしにんにく
　　1片分
　・みそ
　　大さじ2
　・みりん
　　大さじ1/2
オリーブ油

とりむね肉(皮なし)

大1枚(約300g)
赤パプリカ、黄パプリカ

各1/2個
ヨーグルトみそだれ
　・プレーンヨーグルト

大さじ3
　・おろしにんにく

1片分
　・みそ

大さじ2
　・みりん

大さじ1/2
オリーブ油

作り方

1

パプリカは縦1cm幅に切り、とり肉は2cm幅のそぎ切りにする。保存用密閉袋にとり肉、ヨーグルトみそだれの材料を入れてもみ込み、約10分常温で漬ける(冷蔵室で一晩(8～12時間)おいても可)。焼く前にオリーブ油小さじ2を加え、軽くもむ。

ヨーグルトみそだれに漬けるのは、10分でもOK。冷蔵室で一晩漬けるとさらにおいしくなる！
2

魚焼きグリルにアルミホイルを敷いてオリーブ油少々をぬり、とり肉をたれを拭って並べる。あいているところにパプリカをのせてアルミホイルをかぶせ、中火で8～10分焼く。かぶせたアルミホイルを取り、焼き色がつくまでさらに3～4分焼く。