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トマトの煮びたし

トマトの煮びたし

汁ものも兼ねてくれるさっぱり味の煮びたし

１人分：

137kcal

1.3g

材料（２人分）

  • 卵

    １個

  • トマト

    １個

  • オクラ

    ２本

  • 煮汁(だし汁１と1/2カップ、みりん大さじ４、うす口しょうゆ大さじ１[またはしょうゆ大さじ1/2＋塩少々])

  • 塩

作り方

  1. 1

    トマトは皮を湯むきし、粗熱がとれたら六〜八つ割りにする。オクラは塩ゆでし、５mm幅の小口切りにする。卵は溶きほぐしておく。

  2. 2

    鍋に煮汁を煮立て、トマトとオクラを加える。再び煮立ったら１の卵を回し入れ、半熟状になったら火を止める。

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