玉ねぎと厚揚げのミルクみそ汁

Name: 玉ねぎと厚揚げのミルクみそ汁
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 牛乳…1カップ; 厚揚げ…50g; 玉ねぎ…1/4個; キャベツ…1枚(約50g); 削りがつお…適量; みそ

忙しい人でも続くゆる腸活レシピ

ミルク仕立ての、ほっとするやさしい味わい

牛尾理恵さんのレシピ

１人分：

138kcal

1.8g

材料（２人分）

牛乳
　1カップ
厚揚げ
　50g
玉ねぎ
　1/4個
キャベツ
　1枚(約50g)
削りがつお
　適量
みそ

1

玉ねぎは縦薄切りにする。キャベツは2cm四方に切る。厚揚げは1cm幅に切る。
2

鍋に１と、水1カップを入れてふたをし、強火にかける。煮立ったら弱火にし、玉ねぎがやわらかくなるまで約5分煮る。ふたを取って牛乳を加え、温まったらみそ大さじ１ 1/2を溶く。器に盛り、削りがつおをのせる。

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料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。ヘルシーごはんやボリュームおかず、圧力なべのレシピから愛犬のためのごはんまで、得意ジャンルは幅広い。自身も糖質オフ生活でマイナス10kgを達成した。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

＜玉ねぎのここがスゴイ！＞
1、腸内環境を整える食物繊維と「オリゴ糖」が豊富
2、うまみと甘みを含むので、みそ汁がおいしくなる
3、保存性が高く、年中お手ごろなので続けやすい

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