レンチン酢豚

材料（２人分）

豚こま切れ肉
　200g
ピーマン
　3個
甘酢だれ
　・トマトケチャップ
　　大さじ2
　・しょうゆ
　　大さじ1
　・砂糖、酢
　　各大さじ1/2
酒、片栗粉、ごま油

• 豚こま切れ肉

  200g

• ピーマン

  3個

• 甘酢だれ

• 　・トマトケチャップ

  大さじ2

• 　・しょうゆ

  大さじ1

• 　・砂糖、酢

  各大さじ1/2

• 酒、片栗粉、ごま油

1. 1

   豚肉は大きければキッチンばさみで食べやすく切り、酒大さじ1/2、片栗粉大さじ1を加えて軽くもみ込む。

2. 2

   直径約20cm、高さ5～6cmの耐熱の器に甘酢だれの材料を入れ、よく混ぜて底面に広げる。１を菜箸で8等分の一口大に軽くまとめ、間隔をあけて並べる。ピーマンは親指でへたを押してへたと種を取り除き、4～5等分にちぎってのせる。

   
3. 3

   ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約5分加熱し、そのまま約1分おく。取り出してごま油小さじ1/2を加え、たれをからめながらよく混ぜる。

   

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