タコライス【by 舘野鏡子さん】

495kcal
0.9g
タコライス【by 舘野鏡子さん】
タコライス【by 舘野鏡子さん】

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舘野鏡子さんのレシピ

辛みは加えないから、子どもも食べやすい

材料(2人分)

合いびき肉…150g
トッピング用チーズ…20g
新玉ねぎ…1/2個(約75g)
ミニトマト…4個
ベビーリーフ…1/2袋(約15g)
おろしにんにく…少々
温かいご飯…300g
サラダ油…小さじ1/2
トマトケチャップ…大さじ2

作り方

  1. 新玉ねぎは縦薄切りにする。ミニトマトは縦半分に切る。
  2. フライパンにサラダ油小さじ1/2を中火で熱し、合いびき肉、玉ねぎを入れて2~3分炒める。肉の色が変わったらおろしにんにく少々、トマトケチャップ大さじ2を加え、約2分炒める。
  3. 器に温かいご飯を等分に盛り、ベビーリーフ、2、ミニトマトをのせ、トッピング用チーズを等分に散らす。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

舘野鏡子
舘野鏡子
NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」(学研)、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

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