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「タコライス」の献立

タコライス

タコライス、スープの野菜をまとめて切ってしまいましょう。スープを煮ながらタコライスを作れば、でき上がり！

主菜：
ごはんもの > アレンジご飯 > タコライス
主な食材：
合いびき肉、 玉ねぎ、 ミニトマト、 ベビーリーフ、 おろしにんにく、 ご飯
ジャンル： エスニック
イベント・季節： 春
レシピ作成・調理： 舘野鏡子
撮影： 高杉純

献立の材料（２人分）

主食 タコライス
  • 合いびき肉 150g
  • トッピング用チーズ 20g
  • 新玉ねぎ 1/2個(約75g)
  • ミニトマト 4個
  • ベビーリーフ 1/2袋(約15g)
  • おろしにんにく 少々
  • 温かいご飯 300g
  • サラダ油 小さじ1/2
  • トマトケチャップ 大さじ2
汁もの かぶのビーンズスープ
  • かぶ 1個(約170g)
  • かぶの葉 2個分
  • ミックスビーンズ 50g
  • 洋風スープの素(顆粒)、オリーブ油 各小さじ1
  • 塩、こしょう
主食 汁もの
タコライス
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タコライスの作り方

  • 1 新玉ねぎは縦薄切りにする。ミニトマトは縦半分に切る。
  • 2 フライパンにサラダ油小さじ1/2を中火で熱し、合いびき肉、玉ねぎを入れて2～3分炒める。肉の色が変わったらおろしにんにく少々、トマトケチャップ大さじ2を加え、約2分炒める。
  • 3 器に温かいご飯を等分に盛り、ベビーリーフ、２、ミニトマトをのせ、トッピング用チーズを等分に散らす。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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舘野鏡子

舘野鏡子

NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。

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