ほったらかしチキンソテー

材料（２人分）

とりもも肉
　小2枚(約400g)
水菜
　1/2わ(約100g)
オリーブ油
　小さじ2
こしょう、粗びき黒こしょう
　各少々
ハニーマスタードソース
　・粒マスタード、はちみつ
　　各大さじ1
　・しょうゆ
　　小さじ1/2
塩

• とりもも肉

  小2枚(約400g)

• 水菜

  1/2わ(約100g)

• オリーブ油

  小さじ2

• こしょう、粗びき黒こしょう

  各少々

• ハニーマスタードソース

• 　・粒マスタード、はちみつ

  各大さじ1

• 　・しょうゆ

  小さじ1/2

• 塩

1. 1

   水菜は4cm長さに切る。とり肉は厚い部分に切り目を入れ、塩小さじ1/2、粗びき黒こしょう少々をまぶす。

2. 2

   フライパンにオリーブ油小さじ2を中火で熱し、とり肉を皮目を下にして入れ、ふたをして約10分焼く。途中、出てきた脂を拭き取る。あいたところに水菜を加え、塩、こしょう各少々をふり、ふたをして約1分蒸し焼きにする。

3. 3

   チキンソテーは食べやすく切って器に盛る。ハニーマスタードソースをかけ、水菜を添える。

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