えのきとオクラの酢のもの
78kcal
0.5g
材料（２人分）
ベーコン…１枚(約20g)
オクラ…４本
えのきたけ…１袋
・塩、サラダ油、酢、こしょう、砂糖
オクラ…４本
えのきたけ…１袋
・塩、サラダ油、酢、こしょう、砂糖
作り方
- オクラは塩少々でこすって熱湯でさっとゆで、ざるに上げて斜め薄切りにする。えのきたけは根元を落としてほぐし、ざるにのせて熱湯をかけてさます。ベーコンは２cm幅に切る。
- 小鍋に油をひかずにベーコンを入れて弱火で炒める。ベーコンに焼き色がついてきたら油小さじ１を加えて火を止める。酢大さじ１、塩、こしょう各少々、砂糖ひとつまみを加えて混ぜる。
- オクラとえのきたけを器に盛って２をかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重野佐和子
- 20代でフランス研究家となり、フードビジネスに携わる。大腸がん手術ののち、自らの体験をもとに術後の食事を研究。大腸がん術後食のエキスパートとなる。おなかに優しい「おからマフィン」が人気。
食材の扱い方・ポイント
- ベーコン
- 豚肉の保存食品の一つで、豚肉を成形し、塩漬けして熟成させ、長時間くん煙した加工品。日本で…
- オクラ
- オクラは、英語名。東北アフリカ原産の緑黄色野菜で、表面に生えたうぶ毛と、独特の粘りが特徴…
- えのきたけ
- 流通するえのきたけは栽培もので、暗い室内で栽培されるため白く、黄褐色でかさも大きく開いた…
えのきとオクラの酢のものを使った献立アイデア
おすすめ読みもの(PR)
ベーコンを使ったレシピ
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介！