トマトのしょうゆ麹スープ
41kcal
1.0g
材料（２〜３人分）
- トマト…１個
- 水…２カップ
- しょうゆ麹…大さじ２
- 酒…小さじ１
- ラー油…適宜
トマト…１個
水…２カップ
しょうゆ麹…大さじ２
酒…小さじ１
ラー油…適宜
水…２カップ
しょうゆ麹…大さじ２
酒…小さじ１
ラー油…適宜
作り方
- トマトは四つ割りにし、横半分に切る。
- 小鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したらしょうゆ麹、トマト、酒を加え、約３分煮る。
- 器に盛り、ラー油をかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 瀬戸口しおり
- 料理家。セツ・モードセミナー在学中に、吉祥寺にあったレストラン「諸国空想料理店KuuKuu」のスタッフとして働き始め、同店のシェフであった料理家・高山なおみのアシスタントを経て独立。著書に「私の手料理」（アノニマ・スタジオ）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- トマト
- トマトは南米原産の、ナス科の野菜。16世紀にヨーロッパへ導入され、品種改良されて、現在で…
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