トマトのしょうゆ麹スープ

41kcal
1.0g
トマトのしょうゆ麹スープ
トマトのしょうゆ麹スープ

太らないスープ143

すぐに作れるのに麹のうまみで奥深い

材料(2〜3人分)

  • トマト…1個
  • 水…2カップ
  • しょうゆ麹…大さじ2
  • 酒…小さじ1
  • ラー油…適宜
トマト…1個
水…2カップ
しょうゆ麹…大さじ2
酒…小さじ1
ラー油…適宜

作り方

  1. トマトは四つ割りにし、横半分に切る。
  2. 小鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したらしょうゆ麹、トマト、酒を加え、約3分煮る。
  3. 器に盛り、ラー油をかける。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

瀬戸口しおり
料理家。セツ・モードセミナー在学中に、吉祥寺にあったレストラン「諸国空想料理店KuuKuu」のスタッフとして働き始め、同店のシェフであった料理家・高山なおみのアシスタントを経て独立。著書に「私の手料理」(アノニマ・スタジオ)などがある。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 竹内章雄

食材の扱い方・ポイント

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