理想の目玉焼き

Name: 理想の目玉焼き
Cuisine: 和食
Ingredients: 卵…1個; サラダ油…大さじ1

もう限界な日は卵とご飯で何とかする！

ひと手間加えるだけで、理想の焼き上がり！ごはん＋残り野菜の炒めものが卵トッピングでワンプレートごはんに

材料（１人分）

卵
　1個
サラダ油
　大さじ1

1

フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、卵を割り入れる。卵白の盛り上がっている部分にへらの角で2カ所くらい切り込みを入れる(こうすると盛り上がりがくずれて卵白が平らになる)。まわりがカリッとするまで焼く。

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栄養士・料理研究家。食品メーカー勤務を経て料理研究家として独立。忙しく働きながら料理をしてきた経験を生かした「働く女性のための簡単時短レシピ」が好評。著書に「がんばらなくてもできる　おいしい！すぐレシピ」（小社刊）がある。

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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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