レシピ
あじのカレームニエル

あじのカレームニエル

Name: あじのカレームニエル
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: あじ(三枚おろしにしたもの)…４枚(約200g); にんじん…2/3本(150g); クレソン…1/2束; カレー粉…小さじ１; ・塩、こしょう、小麦粉、バター、サラダ油

20分

１人分：

319kcal

1.3g

カレー風味は子どもにも大人にも大好評まちがいなし！

葛西麗子さんのレシピ

材料（２人分）

あじ(三枚おろしにしたもの)
　４枚(約200g)
にんじん
　2/3本(150g)
クレソン
　1/2束
カレー粉
　小さじ１
・塩、こしょう、小麦粉、バター、サラダ油

あじ(三枚おろしにしたもの)

４枚(約200g)
にんじん

2/3本(150g)
クレソン

1/2束
カレー粉

小さじ１
・塩、こしょう、小麦粉、バター、サラダ油

作り方

1

あじは塩、こしょう各少々をふってカレー粉をまぶしてから、小麦粉を薄くまぶす。
2

にんじんは１cm厚さの輪切りにし、塩ゆでする。やわらかくなったら湯を捨て、塩、こしょう各少々をふり、バター大さじ１をからめる。クレソンは食べやすくちぎる。
3

フライパンに油大さじ１を熱して、あじを皮の面を上にして並べ、弱火で４〜５分じっくりと焼く。こんがりと色づいたら裏返してバター大さじ１を足し、バターが溶けたら火を止める。
4

皿に盛って、２のにんじんとクレソンを添える。