豆腐ステーキガリバタベーコンソース

材料（２人分）

ベーコン
　2枚
もめん豆腐
　1丁(約300g)
ミニトマト
　6個
合わせ調味料
　・おろしにんにく
　　少々
　・しょうゆ、みりん
　　各小さじ2
塩、粗びき黒こしょう、小麦粉、サラダ油、バター

• ベーコン

  2枚

• もめん豆腐

  1丁(約300g)

• ミニトマト

  6個

• 合わせ調味料

• 　・おろしにんにく

  少々

• 　・しょうゆ、みりん

  各小さじ2

• 塩、粗びき黒こしょう、小麦粉、サラダ油、バター

1. 1

   豆腐はペーパータオルで包み、直径約20cmの耐熱皿にのせる。ラップをかけずに電子レンジで約2分加熱し、取り出してそのまま粗熱をとり、水けをきる。ミニトマトは縦半分に切る。ベーコンは1cm幅に切る。

2. 2

   豆腐の厚みを半分に切って水けを拭き、塩、粗びき黒こしょう各少々をふって小麦粉を薄くまぶす。フライパンに油小さじ1を中火で熱して豆腐を並べ、こんがりとするまで約3分焼く。上下を返して約2分焼き、器に盛る。

3. 3

   フライパンをさっと拭き、バター5g、ベーコン、ミニトマトを入れて中火にかける。バターが溶けてきたらさっと炒め、合わせ調味料を加えてひと混ぜする。煮立ったら２にかけ、好みで万能ねぎの小口切りを散らす。

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