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高野豆腐のオランダ煮

高野豆腐のオランダ煮

豆腐おかずでやせる！

高野豆腐は、揚げ焼きにするとふっくらもっちり食感に

1/4量：

216kcal

1.8g

材料（作りやすい分量）

作り方

  1. 1

    高野豆腐はたっぷりの水に約2分ひたしてもどす。ピーマンは四つ割りにする。

  2. 2

    高野豆腐の水けを絞って横半分に切り、片栗粉を薄くまぶす。フライパンに油大さじ2を中火で熱し、ピーマンを入れて両面をさっと焼き、取り出す。続けて高野豆腐を入れて約1分30秒焼き、裏返して油大さじ2を足し、さらに約1分30秒焼いて取り出す。

  3. 3

    フライパンの油を拭き、水１ 1/4カップとめんつゆを入れて混ぜ、中火にかける。煮立ったら高野豆腐を戻し入れて弱めの中火にし、時々上下を返しながら約3分煮る。ピーマンを加えて火を止め、さましながら味を含ませる。

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市瀬悦子さん

市瀬悦子 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

お料理メモ

※冷蔵で約4日間保存OK。
※保存期間は目安です。保存する場合は清潔な保存容器に入れて冷蔵室に置き、そのつど清潔な箸やスプーンで取り分けてください。

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