レシピ
豚肉と玉ねぎのしょうが焼き

豚肉と玉ねぎのしょうが焼き

Name: 豚肉と玉ねぎのしょうが焼き
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 豚肩ロース薄切り肉…200g; 玉ねぎ…1/2個(約100g); トマト…1個(約150g); サラダ油…大さじ1; 合わせ調味料; ・おろししょうが…１ 1/5かけ分(大さじ1); ・おろしにんにく…1片強分(小さじ１); ・しょうゆ…大さじ1; ・砂糖、片栗粉…各小さじ1

献立カレンダー

トマトのジューシーさが加わっていつもと違った味わいに

小田真規子さんのレシピ

１人分：

345kcal

1.4g

材料（２人分）

豚肩ロース薄切り肉
　200g
玉ねぎ
　1/2個(約100g)
トマト
　1個(約150g)
サラダ油
　大さじ1
合わせ調味料
　・おろししょうが
　　１ 1/5かけ分(大さじ1)
　・おろしにんにく
　　1片強分(小さじ１)
　・しょうゆ
　　大さじ1
　・砂糖、片栗粉
　　各小さじ1

豚肩ロース薄切り肉

200g
玉ねぎ

1/2個(約100g)
トマト

1個(約150g)
サラダ油

大さじ1
合わせ調味料
　・おろししょうが

１ 1/5かけ分(大さじ1)
　・おろしにんにく

1片強分(小さじ１)
　・しょうゆ

大さじ1
　・砂糖、片栗粉

各小さじ1

作り方

1

玉ねぎは縦薄切りにする。トマトは5mm厚さの輪切りにし、器に広げて盛る。豚肉は長さを半分に切る。
2

フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、豚肉を広げ入れて玉ねぎを広げのせ、約2分焼く。肉の色が変わり始めたら上下を返し、中央をあけて合わせ調味料を加える。調味料が煮立ったら全体を混ぜ、１のトマトにのせる。

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小田真規子さん

小田真規子（おだまきこ）
料理研究家・栄養士。1998年に独立し、様々な食のニーズに応える「スタジオナッツ」を設立。多くの雑誌にレシピを発表するほか、テレビ出演、レシピ本の出版、企業へのアドバイスやレシピ開発に携わる。広告用料理のフードコーディ―ネートの実績も多数。誰もが作りやすく、健康に配慮したおいしい家庭料理をモットーに活動の場を広げている。