「豚肉と玉ねぎのしょうが焼き」の献立

キャベツに塩水をからめ、なすを水にさらしたら、メインの下ごしらえを。あとは、サラダ、みそ汁、メインの順に仕上げます。

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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

献立の材料(2人分)

主菜 豚肉と玉ねぎのしょうが焼き
  • 豚肩ロース薄切り肉…200g
  • 玉ねぎ…1/2個(約100g)
  • トマト…1個(約150g)
  • サラダ油…大さじ1
  • 合わせ調味料
  •  ・おろししょうが…1 1/5かけ分(大さじ1)
  •  ・おろしにんにく…1片強分(小さじ1)
  •  ・しょうゆ…大さじ1
  •  ・砂糖、片栗粉…各小さじ1
副菜 キャベツのオーロラ風サラダ
  • かに風味かまぼこ…5本(約60g)
  • キャベツ…150g
  • 塩…小さじ1/3
  • トマトケチャップ、マヨネーズ…各大さじ1
汁もの なすのみそ汁
  • なす…2個(約160g)
  • 削りがつお…1袋(約4g)
  • みそ…大さじ1 1/3
■「豚肉と玉ねぎのしょうが焼き」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】None
 豚肩ロース薄切り肉…200g
 玉ねぎ…1/2個(約100g)
 トマト…1個(約150g)
 サラダ油…大さじ1
 合わせ調味料
  ・おろししょうが…1 1/5かけ分(大さじ1)
  ・おろしにんにく…1片強分(小さじ1)
  ・しょうゆ…大さじ1
  ・砂糖、片栗粉…各小さじ1

【副菜】None
 かに風味かまぼこ…5本(約60g)
 キャベツ…150g
 塩…小さじ1/3
 トマトケチャップ、マヨネーズ…各大さじ1

【汁もの】None
 なす…2個(約160g)
 削りがつお…1袋(約4g)
 みそ…大さじ1 1/3

豚肉と玉ねぎのしょうが焼き
の作り方

材料(2人分)
  • 豚肩ロース薄切り肉…200g
  • 玉ねぎ…1/2個(約100g)
  • トマト…1個(約150g)
  • サラダ油…大さじ1
  • 合わせ調味料
  •  ・おろししょうが…1 1/5かけ分(大さじ1)
  •  ・おろしにんにく…1片強分(小さじ1)
  •  ・しょうゆ…大さじ1
  •  ・砂糖、片栗粉…各小さじ1

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

キャベツのオーロラ風サラダ
の作り方

材料(2人分)
  • かに風味かまぼこ…5本(約60g)
  • キャベツ…150g
  • 塩…小さじ1/3
  • トマトケチャップ、マヨネーズ…各大さじ1

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

なすのみそ汁
の作り方

材料(2人分)
  • なす…2個(約160g)
  • 削りがつお…1袋(約4g)
  • みそ…大さじ1 1/3

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。

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小田真規子
小田真規子
小田真規子(おだまきこ)
料理研究家・栄養士。1998年に独立し、様々な食のニーズに応える「スタジオナッツ」を設立。多くの雑誌にレシピを発表するほか、テレビ出演、レシピ本の出版、企業へのアドバイスやレシピ開発に携わる。広告用料理のフードコーディ―ネートの実績も多数。誰もが作りやすく、健康に配慮したおいしい家庭料理をモットーに活動の場を広げている。

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