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「豚肉とアスパラのあんかけご飯」の献立

「豚肉とアスパラのあんかけご飯」の献立

まずはたたきあえ、みそ汁の順に作ります。最後にあんかけご飯にとりかかりましょう。

献立の材料（2人分）

主食 豚肉とアスパラのあんかけご飯
  • <span class="dictionary_link" id="food_396">豚肩ロース薄切り肉</span> 200g
  • <span class="dictionary_link" id="food_136">グリーンアスパラガス</span> 4本
  • 温かいご飯 適量
  • 塩 小さじ1/4
  • 粗びき黒こしょう 少々
  • ごま油 大さじ1
  • 合わせ調味料
  • 　・とりガラスープの素 小さじ2/3
  • 　・酒 大さじ1
  • 　・片栗粉 大さじ1/2
  • 　・水 3/4カップ
副菜 きゅうりと長いものたたきあえ
  • <span class="dictionary_link" id="food_186">長いも</span> 125g
  • <span class="dictionary_link" id="food_132">きゅうり</span> 1本
  • ポン酢じょうゆ 大さじ1
  • 白いりごま、ごま油 各小さじ1
汁もの 豆腐とオクラのみそ汁
  • 絹ごし豆腐 小1丁(約100g)
  • <span class="dictionary_link" id="food_137">オクラ</span> 3本
  • だし汁 2カップ
  • みそ 大さじ１　1/2
主食 副菜 汁もの
豚肉とアスパラのあんかけご飯
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豚肉とアスパラのあんかけご飯の作り方

  • 1 グリーンアスパラガスは斜め4等分に切る。豚肩ロース薄切り肉は長さを半分に切り、塩小さじ1/4、粗びき黒こしょう少々を全体にふる。
  • 2 フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、豚肉を炒める。色が変わったらアスパラガスを加え、油がまわるまで炒める。合わせ調味料を再び混ぜて加え、強火でとろみがつくまで混ぜる。器に温かいご飯適量を盛り、かける。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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