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「豚肉と玉ねぎのたっぷりジンジャーソース」の献立

主菜 豚肉と玉ねぎのたっぷりジンジャーソース
副菜 カリカリ油揚げときゅうりのあえもの
汁もの クレソンとみょうがの落とし卵スープ

あえものを作り、スープの材料を切ってメインをスタート。豚肉と玉ねぎを器に盛ったら、スープに戻って卵を煮始め、メインを仕上げて。

献立の材料（2人分）

主菜 豚肉と玉ねぎのたっぷりジンジャーソース
副菜 カリカリ油揚げときゅうりのあえもの
汁もの クレソンとみょうがの落とし卵スープ
主菜 副菜 汁もの
豚肉と玉ねぎのたっぷりジンジャーソース
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豚肉と玉ねぎのたっぷりジンジャーソースの作り方

  • 1 玉ねぎは根元をつけたまま八つ割りにする。トマトは縦半分に切って横1cm幅に切り、器の左右に半量ずつ並べる。豚肩ロースとんカツ用肉は2cm幅に切り、塩小さじ1/4、こしょう少々をふり、片栗粉を薄くまぶす。
  • 2 フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱する。豚肉と玉ねぎを並べ入れて約3分焼きつけ、上下を返して約2分焼く。合わせ調味料を加えてからめ、汁けをきって器の中央に盛る。
  • 3 ２のフライパンにしょうがの粗みじん切り、水大さじ1を加えて中火にかけ、煮立ったらさっと混ぜ、２にかける。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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しらいのりこ

しらいのりこ

新潟県出身、お米料理研究家。夫と共に「ごはん同盟」として お米料理、ごはんに合うおかず、おつまみなどのレシピ開発などを行う。近著「 ポリ袋でレンチンおかず 電子レンジでこんなにおいしい！」（主婦の友社） など

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