「豚肉と玉ねぎのたっぷりジンジャーソース」の献立

あえものを作り、スープの材料を切ってメインをスタート。豚肉と玉ねぎを器に盛ったら、スープに戻って卵を煮始め、メインを仕上げて。

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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 邑口京一郎

献立の材料(2人分)

主菜 豚肉と玉ねぎのたっぷりジンジャーソース
  • 豚肩ロースとんカツ用肉…2枚(300g)
  • 玉ねぎ…1個
  • トマト…1個
  • しょうがの粗みじん切り…2かけ分
  • 塩…小さじ1/4
  • こしょう…少々
  • サラダ油…大さじ1
  • 水…大さじ1
  • 片栗粉
  • 合わせ調味料
  •  ・酒、みりん、しょうゆ…各大さじ1
副菜 カリカリ油揚げときゅうりのあえもの
  • 油揚げ…1枚
  • きゅうり…1本
  • ごま油…小さじ1
  • 塩…小さじ1/3
  • 砂糖…少々
汁もの クレソンとみょうがの落とし卵スープ
  • 卵…2個
  • クレソン…1/2束
  • みょうが…1個
  • だし汁…2カップ
  • 塩…小さじ1/3
  • しょうゆ…小さじ1/4
■「豚肉と玉ねぎのたっぷりジンジャーソース」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】None
 豚肩ロースとんカツ用肉…2枚(300g)
 玉ねぎ…1個
 トマト…1個
 しょうがの粗みじん切り…2かけ分
 塩…小さじ1/4
 こしょう…少々
 サラダ油…大さじ1
 水…大さじ1
 片栗粉
 合わせ調味料
  ・酒、みりん、しょうゆ…各大さじ1

【副菜】None
 油揚げ…1枚
 きゅうり…1本
 ごま油…小さじ1
 塩…小さじ1/3
 砂糖…少々

【汁もの】None
 卵…2個
 クレソン…1/2束
 みょうが…1個
 だし汁…2カップ
 塩…小さじ1/3
 しょうゆ…小さじ1/4

豚肉と玉ねぎのたっぷりジンジャーソース
の作り方

材料(2人分)
  • 豚肩ロースとんカツ用肉…2枚(300g)
  • 玉ねぎ…1個
  • トマト…1個
  • しょうがの粗みじん切り…2かけ分
  • 塩…小さじ1/4
  • こしょう…少々
  • サラダ油…大さじ1
  • 水…大さじ1
  • 片栗粉
  • 合わせ調味料
  •  ・酒、みりん、しょうゆ…各大さじ1

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カリカリ油揚げときゅうりのあえもの
の作り方

材料(2人分)
  • 油揚げ…1枚
  • きゅうり…1本
  • ごま油…小さじ1
  • 塩…小さじ1/3
  • 砂糖…少々

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

クレソンとみょうがの落とし卵スープ
の作り方

材料(2人分)
  • 卵…2個
  • クレソン…1/2束
  • みょうが…1個
  • だし汁…2カップ
  • 塩…小さじ1/3
  • しょうゆ…小さじ1/4

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
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髙山かづえ
髙山かづえ
料理研究家。書籍や雑誌、広告などで活躍中。簡単で失敗しない、繰り返し作りたくなる美味しいレシピを提案している。「我が家の定番になりました!」と言われることが一番嬉しい。

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