レタスクラブ
レタスクラブ暮らしの店
マイページ

「ぶりと大根のねぎだれ揚げ」の献立

「ぶりと大根のねぎだれ揚げ」の献立

メインのねぎだれを作り、サブ、スープの材料を切って。メインを揚げ焼きにする間に、スープとサブを仕上げます。

献立の材料（2人分）

主菜 ぶりと大根のねぎだれ揚げ
  • ぶり 2切れ(約200g)
  • 長ねぎ(青い部分を含む) 1/2本
  • 大根 350g
  • おろししょうが 1/5かけ分(小さじ1/2)
  • しょうゆ 小さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • 塩 小さじ1/3
  • 片栗粉 大さじ2
  • 揚げ油
副菜 キャベツとパプリカのマヨあえ
汁もの チンゲンサイの中華スープ
主菜 副菜 汁もの
ぶりと大根のねぎだれ揚げ
このレシピの作り方を見る
このレシピの材料を見る

ぶりと大根のねぎだれ揚げの作り方

  • 1 長ねぎ(青い部分を含む)はみじん切りにする。小さいボウルに入れ、おろししょうが1/5かけ分(小さじ1/2)、しょうゆ小さじ2、砂糖小さじ1、豆板醤小さじ1/2を加えて混ぜる。
  • 2 大根は皮つきのまま一口大の乱切りにし、ぶりは4等分に切る。ともにバットなどに並べ、塩小さじ1/3、片栗粉大さじ2をまぶす。
  • 3 フライパンに揚げ油を1～2cm深さまで入れ、大根を入れて中火にかける。油が温まってきてから時々上下を返しながら約5分揚げ焼きにし、取り出す。続けてぶりを入れ、表面の粉が固まってきたら時々上下を返しながら約3分揚げ焼きにする。器に盛り合わせ、１をかける。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

この献立を共有する

instagramでシェア
xでシェア
pinterestでシェア
line
urlコピー

その他 豚肉料理の献立ランキング

その他 豚肉料理の献立ランキングをもっと見る

ツナ缶を使った献立

ツナ缶の献立をもっと見る

舘野鏡子さんの献立

舘野鏡子

舘野鏡子

NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。

舘野鏡子さんのレシピをもっと見る

今が旬！秋に食べたい献立

秋の献立をもっと見る

おすすめ読みもの(PR)

旬の食材

しらす干し しめじ じゃがいも かぼちゃ 柿 りんご 栗 さつまいも

食材をもっと見る

定番メニュー

オムライス（プレーン、アレンジ） 親子丼 中華丼 クリームシチュー フレンチトースト 味噌汁 サンドイッチ 豚の生姜焼き

料理カテゴリをもっと見る

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ36756品をご紹介！

レタスクラブ最新号

レタスクラブ '26 10月号

人気料理家に教わる秋野菜の新レシピ

今号の料理特集は人気料理家に教わる「秋野菜の新しいおいしさ」。
ごぼうやさつまいも、里いも、れんこん、なすなど、旬の野菜のレシピを、長谷川あかりさん、本田明子さん、市瀬悦子さんの3名にたっぷり教わりました。
その他、体にやさしい「さつまいものおやつ」や、新米のおいしい炊き方、炊き込みご飯、お弁当にも便利な作りおきの「肉おかず」など盛りだくさん!
料理企画以外には、物価高に負けない「家計簿使いの達人」になるテクや、「ブックエンド」を使った収納術、「夕方老眼」の対処法など、今知りたい情報をお伝えします。
特別付録は毎年大好評の「SNOOPY家計簿2027」。ほかにも、献立の悩みから解放される!と話題の「月～金×4週分の晩ごはん 10月の平日ラク献立カレンダー」に、とじ込み付録「きのこのおかずBOOK」もついて大充実の1冊です。

レタスクラブ最新号詳細