なすのごまみそ汁

63kcal
1.9g
なすのごまみそ汁
なすのごまみそ汁

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上島亜紀さんのレシピ

皮をむいたなすがジュワッとやわらか

材料(2人分)

  • なす…1個(約90g)
  • 白すりごま…大さじ1
  • だし汁…2カップ
  • みそ…大さじ1 1/2
なす…1個(約90g)
白すりごま…大さじ1
だし汁…2カップ
みそ…大さじ1 1/2

作り方

  1. なすは皮むき器で皮をむき、細切りにする。
  2. 鍋にだし汁2カップ、1を入れて中火にかけ、煮立ったらさらに約3分煮る。火を止め、みそ大さじ1 1/2を溶き入れ、白すりごま大さじ1を加える。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

上島亜紀
上島亜紀
料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

食材の扱い方・ポイント

なす
なす
原産はインドといわれ、日本へは8世紀ごろに伝わり、奈良時代から栽培されてきました。地方に…

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