なすとカリカリ豚のカレーマヨあえ
358kcal
1.4g
材料（2～3人分）
豚バラ薄切り肉…200g
「フライパン蒸しなす」…12切れ(約210g)
豆苗…1/2袋
カレーマヨ
・マヨネーズ…大さじ4
・カレー粉…小さじ2
・しょうゆ…小さじ1
塩、こしょう、サラダ油
「フライパン蒸しなす」…12切れ(約210g)
豆苗…1/2袋
カレーマヨ
・マヨネーズ…大さじ4
・カレー粉…小さじ2
・しょうゆ…小さじ1
塩、こしょう、サラダ油
作り方
- 豆苗は長さを半分に切り、器に敷く。豚肉は長さを半分に切り、塩小さじ1/4、こしょう少々をふる。大きめのボウルにカレーマヨの材料を混ぜ合わせる。
- フライパンに油小さじ1を中火で熱し、豚肉を広げ入れる。途中、上下を返し、出てきた脂を拭き取りながら、カリッとするまで約3分焼く。1のボウルになすとともに加えてよくあえ、豆苗にのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 堤人美
- 料理研究家。身近な食材を手早く、おいしく、おしゃれに仕上げる“一工夫”のレシピが人気。著書に「『朝仕込み』だから、帰ってすぐできる! おいしいレシピのひみつ」（朝日新聞出版）など。
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