なすとカリカリ豚のカレーマヨあえ

材料（2～3人分）

豚バラ薄切り肉
　200g
「フライパン蒸しなす」
　12切れ(約210g)
豆苗
　1/2袋
カレーマヨ
　・マヨネーズ
　　大さじ4
　・カレー粉
　　小さじ2
　・しょうゆ
　　小さじ1
塩、こしょう、サラダ油

• 豚バラ薄切り肉

  200g

• 「フライパン蒸しなす」

  12切れ(約210g)

• 豆苗

  1/2袋

• カレーマヨ

• 　・マヨネーズ

  大さじ4

• 　・カレー粉

  小さじ2

• 　・しょうゆ

  小さじ1

• 塩、こしょう、サラダ油

「フライパン蒸しなす」の作り方

1. 1

   豆苗は長さを半分に切り、器に敷く。豚肉は長さを半分に切り、塩小さじ1/4、こしょう少々をふる。大きめのボウルにカレーマヨの材料を混ぜ合わせる。

2. 2

   フライパンに油小さじ1を中火で熱し、豚肉を広げ入れる。途中、上下を返し、出てきた脂を拭き取りながら、カリッとするまで約3分焼く。1のボウルになすとともに加えてよくあえ、豆苗にのせる。

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