レシピ
ブロッコリーのレンジゆで

ブロッコリーのレンジゆで

Name: ブロッコリーのレンジゆで
Cuisine: 和食
Ingredients: ブロッコリー…100g

夏の時短料理にレンジ下ごしらえのスゴ技

あえものや麺のトッピング、弁当のすき間埋めなどに！

小田真規子さんのレシピ

材料

ブロッコリー
　100g

ブロッコリー

100g

作り方

1

ブロッコリーは小房に分けて水に約5分ひたし、ざっと水けをきる。洗ったあとの水けをつけたまま、蒸気が全体にいきわたりやすいように、大きめに切ったラップにのせて、ざっと包む。加熱途中でラップが開かないよう、閉じ口を下にして耐熱皿に置き、600Wの電子レンジで約1分30秒加熱する。
2

加熱後はすぐ取り出してラップを開き、蒸気を逃がしながら粗熱をとって、余熱が加わるのを防ぐ。

このレシピを共有する

小田真規子さん

小田真規子（おだまきこ）
料理研究家・栄養士。1998年に独立し、様々な食のニーズに応える「スタジオナッツ」を設立。多くの雑誌にレシピを発表するほか、テレビ出演、レシピ本の出版、企業へのアドバイスやレシピ開発に携わる。広告用料理のフードコーディ―ネートの実績も多数。誰もが作りやすく、健康に配慮したおいしい家庭料理をモットーに活動の場を広げている。