牛肉と厚揚げのおかずサラダ

材料（２人分）

牛切り落とし肉
　120g
厚揚げ
　1枚(約200g)
水菜
　3/4わ(約150g)
ミニトマト
　6個
ごま油
　小さじ1
小麦粉、サラダ油
　各小さじ2
合わせ調味料
　・おろしにんにく
　　少々
　・しょうゆ、みりん
　　各小さじ2
　・砂糖
　　小さじ1/2
塩、こしょう

• 牛切り落とし肉

  120g

• 厚揚げ

  1枚(約200g)

• 水菜

  3/4わ(約150g)

• ミニトマト

  6個

• ごま油

  小さじ1

• 小麦粉、サラダ油

  各小さじ2

• 合わせ調味料

• 　・おろしにんにく

  少々

• 　・しょうゆ、みりん

  各小さじ2

• 　・砂糖

  小さじ1/2

• 塩、こしょう

1. 1

   水菜は4～5cm長さに切り、ボウルに入れる。ごま油小さじ1、塩、こしょう各少々を加えてあえ、器に広げる。ミニトマトは横半分に切る。厚揚げは一口大に切る。牛肉は塩、こしょう各少々をふり、小麦粉小さじ2をまぶす。

2. 2

   フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、牛肉を入れて色が変わるまで炒める。厚揚げを加えて約1分炒め、合わせ調味料を回し入れ、炒め合わせる。１の水菜にのせ、ミニトマトをのせる。

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