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まるごとトマトリゾット

まるごとトマトリゾット

１人分：

488kcal

2.2g

ラク過ぎ！「野菜」まるごとクッキング

混ぜるだけで甘酸っぱいトマト果汁がご飯にいきわたる

小林まさみさん

小林まさみ さんのレシピ

材料（４人分）

  • トマト

    大2個(約380g)

  • ベーコン

    5枚(約70g)

  • 粉チーズ

    適量

  • 玉ねぎのみじん切り

    1/2個分

  • にんにくのみじん切り

    小さじ2

  • 米

    2合(※炊く30分前に洗い、ざるに上げておく)

  • 白ワイン(または酒)

    大さじ1

  • 洋風スープの素(顆粒)

    小さじ1

  • 塩、こしょう、オリーブ油

作り方

  1. 1

    トマトはへたをくりぬく。ベーコンは1cm幅に切る。

  2. 2

    炊飯器に米、ワイン、洋風スープの素、塩小さじ1、こしょう少々、オリーブ油大さじ2を入れ、水を2合の目盛りまで注いで混ぜる。玉ねぎ、にんにくを加え、トマトをくりぬいた部分を下にして置いてベーコンを散らし、普通に炊く。

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  3. 3

    炊き上がったら、トマトをくずしながら混ぜる。器に盛り、粉チーズをふってオリーブ油小さじ2ずつをかける。

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小林まさみさん

小林まさみ さん

料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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