豚バラ肉と里いものみそ焼き

材料（２人分）

豚バラ薄切り肉
　200g
里いも
　3個(約150g)
ごぼう
　小2/3本(約100g)
合わせ調味料
　・みそ
　　大さじ１ 1/2
　・砂糖、水
　　各大さじ1

• 豚バラ薄切り肉

  200g

• 里いも

  3個(約150g)

• ごぼう

  小2/3本(約100g)

• 合わせ調味料

• 　・みそ

  大さじ１ 1/2

• 　・砂糖、水

  各大さじ1

1. 1

   里いもはよくこすり洗いをし、水けをきる。耐熱皿に皮つきのままのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約1分30秒加熱する。上下を返し、さらに約1分30秒加熱する。取り出して半分に切り、ペーパータオルで皮をむいてさらに半分に切る。

2. 2

   ごぼうはたわしで皮をこそげ、7mm幅の斜め切りにする。豚肉は10cm長さに切る。

3. 3

   フライパンを強めの中火で熱して２を入れ、上下を返しながら約5分焼く。

4. 4

   １を加えてさっと混ぜ、合わせ調味料を加え、みそのこうばしい香りがするまで時々混ぜながら約2分焼く。

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