ほうとう風煮込みうどん

材料（２人分）

ごぼう
　70g
かぼちゃ
　100g
長ねぎ(青い部分を含む)
　1/2本
冷凍うどん
　2玉
だし汁
　2と1/2カップ
しょうゆ、みりん
　各小さじ1
みそ
　大さじ1と1/2

• ごぼう

  70g

• かぼちゃ

  100g

• 長ねぎ(青い部分を含む)

  1/2本

• 冷凍うどん

  2玉

• だし汁

  2と1/2カップ

• しょうゆ、みりん

  各小さじ1

• みそ

  大さじ1と1/2

1. 1

   ごぼうはたわしなどで洗ってささがきにし、水に約5分さらして水けをきる。かぼちゃは1cm幅に切る。長ねぎは小口切りにし、仕上げ用に少し取り分ける。

2. 2

   鍋にだし汁2と1/2カップ、しょうゆ、みりん各小さじ1、ごぼうを入れて中火にかけ、煮立ったらかぼちゃを加え、約7分煮る。

3. 3

   ねぎ、冷凍うどんを凍ったまま加え、うどんがほぐれるまで煮て、みそ大さじ1と1/2を溶き入れる。器に盛り、仕上げ用のねぎをのせる。

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