とり手羽元と大根のポン酢煮

320kcal
3.2g
とり手羽元と大根のポン酢煮
とり手羽元と大根のポン酢煮

献立カレンダー

吉田愛さんのレシピ

ポン酢じょうゆにしょうがをきかせたさっぱり味

材料(2人分)

  • とり手羽元…6本(約300g)
  • …2個
  • 大根…300g
  • 小松菜…1/2わ(約100g)
  • しょうがの薄切り…1かけ分
  • ポン酢じょうゆ…大さじ4
  • 砂糖…大さじ1
とり手羽元…6本(約300g)
卵…2個
大根…300g
小松菜…1/2わ(約100g)
しょうがの薄切り…1かけ分
ポン酢じょうゆ…大さじ4
砂糖…大さじ1

作り方

  1. 小鍋に湯を沸かし、冷蔵室から出したての卵をそっと入れて中火で約7分30秒ゆでる。冷水にとって殻をむく。大根は1.5cm厚さの半月切りにする。小松菜は4cm長さに切る。
  2. 鍋に水1カップ、しょうがの薄切り、ポン酢じょうゆ大さじ4、砂糖大さじ1、とり手羽元、大根を入れる。中火にかけ、煮立ったらふたをして弱火で約15分煮る。
  3. ふたを取ってゆで卵を加え、弱めの中火にして時々上下を返しながら約5分煮て火を止める。卵を半分に切り、具材を器に盛る。煮汁の残った鍋を中火にかけ、小松菜をさっと煮て添える。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

食材の扱い方・ポイント

大根
大根
みそ汁、煮もの、炒めものからサラダまで、そして薬味の代表、大根おろしとして応用範囲の広い…
小松菜
小松菜
関東で冬に好まれる野菜の代表格。東京都江戸川区小松川で作られていたことからこの名がありま…
とり肉
とり肉
くせがない白身の肉で、価格も安くて使いやすいとり肉。一般には、むね肉(骨なし、骨つき)、…

おすすめ読みもの(PR)

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34266品をご紹介!