ソーセージたっぷりドフィノワ

430kcal
1.9g
ソーセージたっぷりドフィノワ
ソーセージたっぷりドフィノワ

ラクしたい日こそグラタン!

上島亜紀さんのレシピ

材料たった3つで、極上の一皿に!

材料(2~3人分)

  • じゃがいも…3~4個(約500g)[スライサー(または包丁)で、ごく薄い輪切りにする]
  • ウインナソーセージ…3本(約60g)[薄い輪切りにする]
  • クリーム〈混ぜる〉
  •  ・生クリーム…1カップ
  •  ・おろしにんにく…小さじ1
  •  ・塩…小さじ2/3
  •  ・粗びき黒こしょう…小さじ1/4
  • バター
じゃがいも…3~4個(約500g)[スライサー(または包丁)で、ごく薄い輪切りにする]
ウインナソーセージ…3本(約60g)[薄い輪切りにする]
クリーム〈混ぜる〉
 ・生クリーム…1カップ
 ・おろしにんにく…小さじ1
 ・塩…小さじ2/3
 ・粗びき黒こしょう…小さじ1/4
バター

作り方

  1. 約17cm四方×高さ6cmの耐熱の器にバターを薄くぬり、じゃがいもをできるだけすき間なく敷き詰めて重ねる。
    じゃがいもは、できるだけ薄く切り、水にさらさず、でんぷん質を生かします。クリームと合わせて加熱するだけで、粉なしでもとろりとした食感に。
  2. ソーセージをのせ、クリームを大さじ2残して回しかける。
  3. ふんわりとラップをかけ(吹きこぼれないよう、両端をあける)、電子レンジで約10分加熱し、そのまま約5分おく。
  4. ラップをはずして残りのクリームを回しかけ、オーブントースターで焼き色がつくまで7~8分焼く(途中焦げそうなら、アルミホイルをかぶせる)。
  5. 好みで、さらに粗びき黒こしょうをふる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

上島亜紀
上島亜紀
料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。
カテゴリ:
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 木村拓

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