ポークバーグwithクリームチーズ

材料（２人分）

• たね
• 　・豚ひき肉…200g
• 　・卵…1個
• 　・牛乳…大さじ3
• 　・玉ねぎ…1/2個
• 　・パン粉…大さじ6
• 　・塩…小さじ1/4
• 　・こしょう…少々
• クリームチーズ…小2個(約30g)
• にんじん…小1本(約100g)
• ケチャップソース
• 　・トマトケチャップ…大さじ3
• 　・酒(あれば赤ワイン)…大さじ2
• 　・しょうゆ…小さじ1
• 　・水…1/2カップ
• オリーブ油、塩、こしょう

作り方

1. にんじんは1cm四方の棒状に切る。
2. たねを作る。玉ねぎは横半分に切って縦薄切りにし、ボウルに入れて卵を割り入れ、残りのたねの材料を加える。粘りが出るまで練り混ぜ、2等分して約2.5cm厚さの楕円形に整える。
3. フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱する。たねとにんじんを並べ、にんじんに塩、こしょう各少々をふる。
4. 弱めの中火にしてふたをし、たねがこんがりするまで4～5分焼いて、それぞれ上下を返す。
5. ふたをしてさらに3～4分焼き、にんじんは器に取り出す。
6. フライパンを中火にし、あいたところにケチャップソースの材料を加えて混ぜる。
7. スプーンですくってハンバーグにかけながら、ソースが約半量になるまで2～3分煮からめる。
8. クリームチーズを斜め半分に手で割ってのせ、ふたをして弱火にし、約30秒蒸し煮にする。
9. 火を止めて1～2分蒸らし、器に盛る。