ひき肉と春キャベツのザーサイ重ね蒸し
243kcal
2.3g
材料（２人分）
豚ひき肉…200g
春キャベツ…200g
ザーサイ(味つき)…20g
酒…大さじ1
片栗粉…小さじ2
こしょう…少々
塩
春キャベツ…200g
ザーサイ(味つき)…20g
酒…大さじ1
片栗粉…小さじ2
こしょう…少々
塩
作り方
- 春キャベツは4～5cm四方に切る。ザーサイは粗く刻む。
- ボウルに豚ひき肉、ザーサイと、酒大さじ1、片栗粉小さじ2、塩小さじ1/4、こしょう少々を入れ、よく練り混ぜる。
- フライパンにキャベツを広げて塩小さじ1/4をふり、２を薄く広げてのせる。
- フライパンの縁から水1/2カップを回し入れ、ふたをして中火にかける。
- 水がふつふつとして温まったら弱火にし、約7分蒸し煮にする。
- ふたを取り、肉を大きくくずしながら全体を混ぜる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 新谷友里江
- 料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。
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