かぶに塩をまぶしておき、メインにとりかかって。蒸し煮を始めたら、おかか煮、マリネの順に作って。
「ひき肉と春キャベツのザーサイ重ね蒸し」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
ひき肉と春キャベツのザーサイ重ね蒸し
- 豚ひき肉 200g
- 春キャベツ 200g
- ザーサイ(味つき) 20g
- 酒 大さじ1
- 片栗粉 小さじ2
- こしょう 少々
- 塩
副菜
かぶとかにかまの和風マリネ
- かに風味かまぼこ 5本
- かぶ 2個(約240g)
- オリーブ油 大さじ1
- しょうゆ 小さじ1/2
- 塩
副菜
新ごぼうの甘辛おかか煮
- 新ごぼう 2/3本
- しょうゆ 小さじ2
- 砂糖 小さじ1
- 削りがつお 小1/2袋(約2g)
主菜
副菜
副菜
ひき肉と春キャベツのザーサイ重ね蒸しの作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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新谷友里江
料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。
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