スナップえんどうと麩のみそ汁

42kcal
1.3g
スナップえんどうと麩のみそ汁
スナップえんどうと麩のみそ汁

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新谷友里江さんのレシピ

スナップえんどうのプリッとした食感を楽しんで

材料(2人分)

小町麩…6個
スナップえんどう…70g
だし汁…1と1/2カップ
みそ…大さじ1

作り方

  1. スナップえんどうは斜め半分に切る。
  2. 鍋にだし汁1と1/2カップを入れて中火にかけ、煮立ったら1を入れて約5分煮る。
  3. 小町麩を加えてさっと煮て、みそ大さじ1を溶き入れる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

新谷友里江
新谷友里江
料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」(主婦の友社)ほか。
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主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

食材の扱い方・ポイント

麩
小麦粉の加工食品の一つで、小麦粉のたんぱく質(グルテン)を分離して、小麦粉、もち粉、膨張…

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