
えびとスナップえんどうのチリマヨ
「賛否両論」笠原将弘の帰ってからでもすぐ作れる日々のごはん
メインの材料はスナップえんどうとえびのみ。冷蔵庫にいつもある調味料でゆでた材料をあえるだけの、驚き簡単メニュー!
1人分:
236kcal
1.5g
材料(2人分)
えび
8尾
スナップえんどう
8個
ミニトマト
4個
チリマヨだれ
・マヨネーズ
大さじ3
・トマトケチャップ
大さじ1/2
・はちみつ、しょうゆ
各小さじ1
・豆板醤(トウバンジャン)
小さじ1/2
酒、片栗粉、塩、粗びき黒こしょう
8尾
スナップえんどう
8個
ミニトマト
4個
チリマヨだれ
・マヨネーズ
大さじ3
・トマトケチャップ
大さじ1/2
・はちみつ、しょうゆ
各小さじ1
・豆板醤(トウバンジャン)
小さじ1/2
酒、片栗粉、塩、粗びき黒こしょう
作り方
-
2
鍋に湯を沸かし、スナップえんどうを混ぜながら約30秒ゆでる。ざるに上げ、そのままさまし(おか上げ)、長さを斜め半分に切る。
-
3
続けてえびを入れ、色が変わって火が通るまで約40秒ゆで、ざるに上げて水けをきる。
同じ湯を使って時間も手間も短縮
-
4
ボウルにチリマヨだれの材料を混ぜ、スナップえんどう、えびを加えてあえる。
-
5
器に盛り、黒こしょう適量をふってミニトマトを添える。
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お料理メモ
※はちみつが入っているので、1歳未満の乳児には食べさせないでください。
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カテゴリ:
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主な食材:
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