レシピ
シーフードのフライパンパエリャ

シーフードのフライパンパエリャ

Name: シーフードのフライパンパエリャ
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3～4人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 冷凍シーフードミックス…200g; 粉チーズ…大さじ3～4; 玉ねぎ…1/2個; にんにくのみじん切り…1片分; 米…2合; 煮汁〈混ぜる〉; ・トマトジュース(食塩不使用)…1カップ; ・塩…小さじ1; ・こしょう…少々; ・水…1と1/2カップ; オリーブ油

トマトジュースの意外な使い方

トマトジュースで米を炊けば簡単パエリャに！

小田真規子さんのレシピ

30分

1/4量：

409kcal

2.1g

材料（3～4人分）

冷凍シーフードミックス
　200g
粉チーズ
　大さじ3～4
玉ねぎ
　1/2個
にんにくのみじん切り
　1片分
米
　2合
煮汁〈混ぜる〉
　・トマトジュース(食塩不使用)
　　1カップ
　・塩
　　小さじ1
　・こしょう
　　少々
　・水
　　1と1/2カップ
オリーブ油

冷凍シーフードミックス

200g
粉チーズ

大さじ3～4
玉ねぎ

1/2個
にんにくのみじん切り

1片分
米

2合
煮汁〈混ぜる〉
　・トマトジュース(食塩不使用)

1カップ
　・塩

小さじ1
　・こしょう

少々
　・水

1と1/2カップ
オリーブ油

作り方

1

玉ねぎは縦薄切りにし、長さを半分に切る。フライパンにオリーブ油大さじ3を中火で熱し、にんにく、玉ねぎ、好みで赤とうがらし(種を取ったもの)を入れて約2分炒める。
2

米を洗わずに加え、米が透き通るまで約3分炒める。煮汁を注いで平らにし、強火にする。

米と香味野菜をパラリと炒めて
3

煮立ったらシーフードミックスを凍ったまま散らし、ふたをする。再び煮立ったら弱火にし、米がやわらかくなるまで約22分炊く。

トマトジュースを注ぎ、シーフードミックスをのせて炊くだけ！
4

ふたを取って強火にし、約1分水けをとばす。火から下ろし、好みでベビーリーフをのせ、粉チーズをふる。

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小田真規子さん

小田真規子（おだまきこ）
料理研究家・栄養士。1998年に独立し、様々な食のニーズに応える「スタジオナッツ」を設立。多くの雑誌にレシピを発表するほか、テレビ出演、レシピ本の出版、企業へのアドバイスやレシピ開発に携わる。広告用料理のフードコーディ―ネートの実績も多数。誰もが作りやすく、健康に配慮したおいしい家庭料理をモットーに活動の場を広げている。