ほったらかしパエリャ
時短でラク
452kcal
2.3g
10min
材料(4人分)
ベーコン(厚切り)…2枚(約120g)
えび(殻つき)…6尾(約180g)
玉ねぎ…1個(約200g)
赤パプリカ…小1個(約120g)
米…2合
合わせ調味料
・おろしにんにく…小さじ1
・塩…小さじ2/3
片栗粉、塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油
えび(殻つき)…6尾(約180g)
玉ねぎ…1個(約200g)
赤パプリカ…小1個(約120g)
米…2合
合わせ調味料
・おろしにんにく…小さじ1
・塩…小さじ2/3
片栗粉、塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油
作り方
- 玉ねぎは1cm幅のくし形切りにする。パプリカは四つ割りにし、横7mm幅に切る。ベーコンは7mm幅に切る。えびは背わたを取り除いて尾の先を切り、片栗粉大さじ1をもみ込む。ボウルに入れて水を注ぎ、水を替えながら流水で2~3回洗って水けを拭く。
- 米は洗ってざるに上げ、水けをきる。炊飯器の内釜に米、合わせ調味料を入れて2合の目盛りまで水を入れ、混ぜる。ベーコン、えび、玉ねぎの順に入れて塩小さじ1/3をふり、炊き込みご飯モード(なければ普通炊きモード)で炊く。
- 炊き上がったらえびを取り出し、パプリカ、粗びき黒こしょう少々、オリーブ油大さじ1/2を加えて混ぜ、ふたをして約2分おく。器に盛ってえびをのせ、好みでパセリのみじん切りを散らし、レモンのくし形切りを添える。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 上島亜紀
- 料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。
お料理メモ
※調理時間:炊飯時間は除く
食材の扱い方・ポイント
- ベーコン
- 豚肉の保存食品の一つで、豚肉を成形し、塩漬けして熟成させ、長時間くん煙した加工品。日本で…
- えび
- 真っ赤なえびは、鯛と並んでお祝い事につきもの。日本人のえび好きは有名で、世界各国から輸入…
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
- 米
- 日本の食に欠かせない米。日本では主に、ジャポニカ種のうるち米を食べます。うるち米は、精米…
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