つるむらさきのベーコン炒め

材料（２人分）

つるむらさき
　１束
ベーコン
　３枚
サラダ油
　大さじ１
・塩、しょうゆ、こしょう

• つるむらさき

  １束

• ベーコン

  ３枚

• サラダ油

  大さじ１

• ・塩、しょうゆ、こしょう

1. 1

   つるむらさきは葉と茎に分け、茎の太いところは４cm長さに切って縦半分に切る。ベーコンは３cm幅に切る。

2. 2

   フライパンに油を熱し、つるむらさきを炒め、塩少々と湯1/4カップを加え、ふたをして蒸し焼きにし、茎に火が通ったら水分を捨てる。

3. 3

   ベーコンを加えてさらに水けをとばしながら炒め、しょうゆ、こしょう各少々で調味し、器に盛る。

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