シーフードのフライパンパエリャ
409kcal
2.1g
30min
材料(3~4人分)
- 冷凍シーフードミックス…200g
- 粉チーズ…大さじ3~4
- 玉ねぎ…1/2個
- にんにくのみじん切り…1片分
- 米…2合
- 煮汁〈混ぜる〉
- ・トマトジュース(食塩不使用)…1カップ
- ・塩…小さじ1
- ・こしょう…少々
- ・水…1と1/2カップ
- オリーブ油
冷凍シーフードミックス…200g
粉チーズ…大さじ3~4
玉ねぎ…1/2個
にんにくのみじん切り…1片分
米…2合
煮汁〈混ぜる〉
・トマトジュース(食塩不使用)…1カップ
・塩…小さじ1
・こしょう…少々
・水…1と1/2カップ
オリーブ油
粉チーズ…大さじ3~4
玉ねぎ…1/2個
にんにくのみじん切り…1片分
米…2合
煮汁〈混ぜる〉
・トマトジュース(食塩不使用)…1カップ
・塩…小さじ1
・こしょう…少々
・水…1と1/2カップ
オリーブ油
作り方
- 玉ねぎは縦薄切りにし、長さを半分に切る。フライパンにオリーブ油大さじ3を中火で熱し、にんにく、玉ねぎ、好みで赤とうがらし(種を取ったもの)を入れて約2分炒める。
- 米を洗わずに加え、米が透き通るまで約3分炒める。煮汁を注いで平らにし、強火にする。
- 煮立ったらシーフードミックスを凍ったまま散らし、ふたをする。再び煮立ったら弱火にし、米がやわらかくなるまで約22分炊く。
- ふたを取って強火にし、約1分水けをとばす。火から下ろし、好みでベビーリーフをのせ、粉チーズをふる。
※カロリー・塩分は1/4量での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小田真規子
- 小田真規子(おだまきこ)
料理研究家・栄養士。1998年に独立し、様々な食のニーズに応える「スタジオナッツ」を設立。多くの雑誌にレシピを発表するほか、テレビ出演、レシピ本の出版、企業へのアドバイスやレシピ開発に携わる。広告用料理のフードコーディ―ネートの実績も多数。誰もが作りやすく、健康に配慮したおいしい家庭料理をモットーに活動の場を広げている。
食材の扱い方・ポイント
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
- 米
- 日本の食に欠かせない米。日本では主に、ジャポニカ種のうるち米を食べます。うるち米は、精米…
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